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CHASIS Y ESTRUCTURA:
Del tipo autoportante, realizado íntegramente en acero inoxidable terminación pulido sanitario, con manijon de empuje de acero inoxidable, espesores usados 1,2 mm; 1,0 mm; 0,7 mm según necesidades estructurales de resistencia mecánica.
RECIPIENTE DE COCCION:
Realizados en acero inoxidable calidad 304, con bordes sanitarios, posee tapas levadizas que actúan como trampa de vapor para evitar que la condensación del mismo produzca goteos de agua fuera del recipiente. Capacidad 40 salchichas; cocción por agua.
CALIENTA PAN:
Realizado con las mismas características del recipiente de cocción.
Capacidad: 18 unidades a efectos de renovación constante para evitar su deterioro.
REFRIGERACION:
El carro posee incorporado un refrigerador eléctrico, revestido en de acero inoxidable inyectado en poliuretano de 40 kg/m 3. Capacidad: 150 litros.
SISTEMA DE CALEFACCION:
Mediante resistencia tubular de cobre, controlada por termostato regulable entre 30 y 90º C.
RUEDAS:
El carro esta equipado con 4 ruedas neumáticas, de 270mm.
SECTOR DE LAVADO:
Pileta construida en acero inoxidable, posee sistema de agua caliente y fría, una canilla eléctrica, alimentada por una bomba de 12v cc.
DIMENSIONES: 1.900 x 800 x 1.200 mm (Frente, Profundidad, Altura).
Las especificaciones y el diseño están sujetos a posibles modificaciones sin previo aviso